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用途用于制藥工業； 在制藥工業中，在生物制劑（人血白蛋白）含有辛酸鈉，作為非活性成分。生物方面酸鹽一般用于菌種的特殊選育，之所以用鹽類原因是鹽類比起酸本身具有更大的溶解性。而且PH值更好調節。比如選育可以降解辛酸的細菌的時候就需要辛酸鈉加入到培養基中。 在化學領域：辛酸鈉可以運用脫羧反應制得高純度正庚烷； 辛酸鈉用于生物制劑中作為蛋白穩定劑生產方法。
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